La taza de Kafé
Cada mañana lo primero que hago es prepararme una taza de café de la marca Juan Valdez. No hay mayor gozo que degustar una deliciosa, aromática y tonificante bebida caliente y saborearla plácidamente hasta que se diluye en mi interior. En un viaje reciente a Etiopía me enteré de que este país es la cuna del café. El precioso grano fue descubierto en la región llamada Kafe (o Kafa), por un pastor que observó que sus cabras se excitaban cuando comían los frutos rojos de un arbusto silvestre. El pastor se dio a la tarea de moler y procesar el grano, para luego destilarlo en agua caliente. Se encontró con una substancia de un sabor amargo, y al igual que las cabras, le producía un efecto estimulante. Fue así como esta pepa rojiza se convirtió en la famosa infusión que disfrutamos hoy en día. El café se considera una bebida sagrada en Etiopía y su preparación es un ritual con ecos religiosos y sagrados. Durante nuestra estancia en Addis Adaba, ...